Arte gótico

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Arte románico / gótico

Arte Románico

Aquí teneis imágenes del arte románico en nuestra Península.
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San Martín de Fromista.Palencia.

Planta románica

Interior  románico

Reinos Cristianos I

Este vídeo es el primero sobre los Reinos cristianos.

A quienes le gusten las matemáticas

Las matemáticas tal, y como las conocemos hoy ,no serían lo que son sin las aportaciones de la cultura islámica y el desarrollo de esta ciencia en Al Ándalus. 

El sistema numérico mundial procede del sistema alfanumérico arábigo, el primero en introducir el uso del cero, dando lugar al actual sistema decimal.

Durante la época dorada de la civilización islámica en la Península, el desarrollo científico estuvo aparejado al desarrollo económico, la expansión del territorio y la religión. En Al Ándalus los centros de estudio matemático más importantes fueron Córdoba y Toledo.

Las matemáticas eran una herramienta para resolver problemas de otras ciencias como la medicina, pero también situaciones  de la vida cotidiana. Destaca su aplicación a la construcción de edificios, al comercio y finanzas del estado, y al reparto de herencias

La astronomía fue la propulsora de las matemáticas

En la época de Al Ándalus no existía una diferenciación clara entre muchas de las ciencias y tecnologías que se desarrollaban. En la mayoría de los casos los mayores creadores de conocimiento eran estudiosos que sentían curiosidad por diversas ramas de conocimiento, eran al mismo tiempo filósofos, matemáticos y médicos, no existía especialización.

En el caso de las matemáticas, estaba profundamente relacionada con la astronomía.  Por una parte la importancia de la astronomía radicaba en su uso para la navegación, para orientarse en mar abierto eran vitales los mapas del cielo o planisferios celestes. La extensión territorial por el Mediterráneo hizo imprescindible modificar y adaptar la lectura de las estrellas a las nuevas coordenadas, desde las que se navegaba. Por lo que se adaptaron al meridiano de Córdoba.

Por otra parte se usó para adaptar el calendario lunar, pasando de los años de 365 días de los persas a los años árabes de 354 ó 355 días.

Las matemáticas dieron lugar a un gran desarrollo instrumental

Destacamos al matemático Abbas Ibn Firnás (Ronda 810, Córdoba 887) que fue considerado el precursor de la aeronáutica, construyó un observatorio o planetario, en forma de cúpula para observar el movimiento de los planetas.

También construyó un modelo mejorado de esfera armilar, y una clepsidra o reloj de agua. El primero se trataba de una reproducción vectorial de una esfera celeste que se usaba para imitar el supuesto movimiento de de las estrellas alrededor de la Tierra, y posteriormente del Sol. Se trata de una estructura de círculos graduados que muestra el ecuador, la eclíptica y los paralelos y meridianos astronómicos.

Otro instrumento relacionado con este y que también se renovó fue el astrolabio, una versión en dos dimensiones de la esfera armilar. Era usado por los navegantes para determinar su posición gracias a la localización de las estrellas en el cielo. Además  servía para calcular la hora y medir distancias mediante triangulación. Se considera el origen de la brújula y el sextante.

Como curiosidad también destaca la fabricación de una clepsidra o reloj de agua, basada en los principios de Arquímedes, que permitía determinar la hora cuando no se disponía de sol ni estrellas.

Origen del turrón y el mazapán.

La gastronomía de nuestro país está profundamente ligada a la herencia árabe de nuestra cultura, y los dulces típicos de estas fechas que se aproximan no son una excepción. ¿Sabíais que algo tan nuestro como el turrón y el mazapán tienen origen árabe?

Cuenta la leyenda que en tiempos de Ál-Andalus hubo un califa que contrajo matrimonio con una princesa escandinava. La joven princesa se vio obligada a vivir en tierras del Mediterráneo, abandonando su gélido país. Esto le produjo una gran tristeza ya que no podía disfrutar del color de las nieves perpetuas de su lugar de origen. El hombre, desesperado ante el hastío de su esposa mandó plantar miles de almendros alrededor del palacio. De este modo, al florecer los almendros pintaron el paisaje de blancas pinceladas, consiguiendo un lienzo casi nórdico con el que logró que la princesa recuperase la sonrisa. Se dice que como resultado de tan romántica gesta los aldeanos de la zona comenzaron a recoger y elaborar productos con las almendras, elaborando las primeras muestras de turrón.

La almendra y la miel son dos materias primas muy presentes en la repostería árabe .Algunos tratados apuntan a que el origen del turrón puede datarse en la península arábiga, y que desde allí cruzaron el Mediterráneo, especialmente a España e Italia.

El turrón

La receta que ha llegado a nuestros días nace en Alicante alrededor del siglo XV, cuando ya era un dulce famoso. La fabricación de turrón continúa haciéndose de forma tradicional, para elaborar el ‘turrón duro’ se cuece miel en una olla de doble fondo. Después se bate y se agrega azúcar y clara de huevo, poco a poco se vierten las almendras tostadas y sin piel. Resultado es una pasta que se mezcla con grandes palas de madera y movimientos rítmicos, hasta que alcanza un punto llamado ‘punto de melero’.

El mazapán

Al igual que en el caso anterior, los ingredientes principales son almendras y azúcar, al igual que el turrón, la documentación de su origen se encuentra en el siglo XV, aunque existen leyendas sobre un posible origen persa. En cualquier caso, la versión más aceptada es la de su origen árabe, según la cual este dulce habría llegado a España bien con la invasión del siglo VIII o a través de peregrinos y cruzados.

Para elaborar mazapán se mezclan azúcar y almendras crudas peladas en iguales cantidades, se mezclan y trituran hasta obtener una textura uniforme. Cuando la masa reposa y toma consistencia se le da forma, se pinta con clara de huevo y se hornea. 

Flor de Azahar

El olor a azahar, que así llamamos a la flor del naranjo, y que embriaga y cautiva al que lo percibe.

En Córdoba, precisamente por eso, y como homenaje al patio de los naranjos de la Mezquita Catedral, la esencia que utilizamos en uno de los aceites para el masaje es la de flor de azahar.

Sus propiedades sedantes y digestivas son altamente conocidas desde muy antiguo. Alivia las tensiones nerviosas, ayuda a conciliar el sueño y a combatir el cansancio físico y al igual que el fruto, contiene gran cantidad de vitamina C.

En las calles solemos encontrar el naranjo amargo, naranjo de Sevilla o bigarade, originario del lejano oriente, fue traído por los árabes “desde más allá del Ganjes”. El autor de tratados de  agronomía árabe de Abu Zaccariaa habla  extensamente del cultivo los naranjos y limoneros en Al Ándalus, siguiendo aún en práctica muchas de las técnicas que éste y otros expertos agrónomos andalusíes establecieron en la Edad Media.

Debido al amargor de su fruto y a su enorme resistencia en nuestro clima, pronto se comenzó a utilizar como árbol ornamental en muchos de los jardines y calles de Al Ándalus, costumbre esta, también, que se mantiene hasta nuestros días para nuestro orgullo y deleite cotidiano.

No obstante, aunque el fruto no es muy apreciado en nuestro país, sí tiene aplicaciones culinarias, como las confituras de naranja amarga, la elaboración de licores y esencias de naranja y muchos remedios de la medicina naturista. Quizá por ser un recurso tan cotidiano, le hayamos prestado menos atención e importancia de la que le prestan muchos extranjeros que ven en nuestros árboles cargados de naranjas un tesoro de alto nivel gastronómico.

En definitiva, ya es primavera, ya ha florecido Al Ándalus porque los naranjos están en flor, o los naranjos están en flor porque ya es primavera. En cualquier caso, disfruta de las sensaciones y acuérdate de esto cada vez que huelas una calle llena de azahar. Siente Al Ándalus cuando huelas esta delicada flor.

Al-Andalus

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Los visigodos

Trabajo sobre los Visigodos en España.

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